Choushiya

주문대에서 튀김을 고르고, 이를 콧페빵에 끼울지 아니면 식빵에 끼울지 결정한다. 긴자 3초메 골목에 자리 잡은 Choushiya에서는 이 단순한 선택이 포장의 큰 즐거움이 된다. 대표 메뉴인 고로케빵을 비롯해 햄카츠, 멘치카츠, 돈카츠 같은 예전 방식의 반찬 튀김을 빵 사이에 끼운 소박한 샌드위치는, 얇은 포장지에 싸인 모습 그대로 오랜 세월 사랑받아 왔다.

대표 격인 감자고로케는 바삭하고 가벼운 튀김옷 안에 감자 본연의 은은한 단맛과 포슬포슬한 식감이 담겨 부드러운 맛을 낸다. 은은한 단맛이 도는 콧페빵에 특제 소스와 겨자를 곁들여 끼우면, 부담 없는 점심 한 끼로 든든하다. 양을 더 넉넉하게 즐기고 싶다면 속재료를 두 개 넣는 더블 고로케나, 고로케와 멘치카츠를 함께 넣은 더블 샌드를 고르는 것도 좋다. 촉촉한 식빵에 씹는 맛 좋은 튀김옷과 두 겹의 햄이 어우러지는 햄카츠빵 역시 꾸준히 찾는 이가 많다.

빵에 끼우지 않고 고로케나 멘치카츠를 단품 반찬으로 포장해 집에서 식사 메뉴로 즐길 수도 있다. 매장에서는 포장용 오리지널 초시 소스도 병에 담아 판매하고 있어, 집에서 튀김을 데워 먹을 때 가게의 맛을 그대로 더하기 좋다.

영업은 화요일부터 금요일까지 평일에만 이루어지며, 11시부터 14시, 16시부터 18시까지 두 차례로 나누어 운영한다. 좌석이 없는 테이크아웃 전문점이며 결제는 현금으로만 가능하다. 콧페빵이나 인기 있는 튀김 메뉴는 이른 오후에 품절되기도 하므로, 원하는 메뉴가 있다면 오전 이른 시간대를 노려 방문하는 편이 좋다.